Dans le détail
| Cépage | 100% Cabernet Franc |
| Millésime | 2023 |
| Origine | Parcelles "La Bâtisse" et "La Petite Forêt" |
| Viticulture | Bio et Biodynamie certifiée Demeter |
| Degré | 12,5% |
| Ingrédients | Raisin, sulfites |
| Art | Les Bâtisseurs, David Festoc, 2024 |
L’émotion
Les Bâtisseurs est la cuvée singulière du Domaine de la Chapelle. Sur les sols les plus anciens du vignoble, composés d’argiles à silex et de marnes, les cabernets francs offrent un fruit délicat et rare. La vinification parcellaire en cuve ciment et l’élevage long en barriques de 400 L, parcellaire également, protègent cette délicatesse du fruit tout en apportant de la profondeur à l’ouvrage.
Vin d’exigence et de patience, Les Bâtisseurs tire son nom de la noblesse de l’art de bâtir, en clin d’œil aux autres activités du propriétaire.
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1 étoile Guide Hachette 2027 (millésime 2024)
Un Chinon aérien et digeste, vinifié en douceur, qui fait mouche d'emblée avec sa robe limpide et ses parfums croquants de cerise et de cassis frais.
Decanter : bronze medal (millésime 2024)
Fragrant and elegant nose of violet, cranberry, cherry and redcurrant; vibrant palate of dark fruit and a crunchy acidity.
Wine Enthusiast : 90 pts (millésime 2024)
James Suckling : 92pts (millésime 2023)
A vivid, juicy and succulent red showing aromas of strawberries, raspberries, forest floor and some baking spices. Medium-bodied with fine tannins. Silky texture with a lively stream of forest berries and a bright finish.
JancisRobinson : 17/20 (millésime 2023)
Cabernet Franc issu des parcelles « La Bellonnière » et « Doulaie ». Ici les vins ont un profil musculeux, énergique, sanguin. Il faut aiguiller subtilement cette impétuosité par l’élevage prolongé en grand contenant de chêne.
Bettane et Desseauve : 92pts
Decanter : bronze medal (millésime 2023)
Appealing nose of polished cherry, then to a palate of red fruit, spice and velvety tannins.
James Suckling : 90pts (millésime 2023)
Silky, fruity and delicate, with aromas of red cherries, strawberries and mild spices. Light-bodied with sleek tannins. Peppery and fruity with a delicious finish.
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Decanter bronze medal (millésime 2024)
Aromatic, with hazelnut and baked apple leading through to a palate of creamy apricot, almond skin and a tangerine acidity.
James Suckling 2025 92pts (millésime 2024)
Vivid, flavorful and vibrant with lemons, pears and baking spices. Medium-bodied with fresh acidity. Lively and attractive.
Bettane et Desseauve 92pts (millésime 2023)